Anne-Sophie Pic, tradition et modernité

Masterclass

Anne-Sophie Pic, tradition et modernité

Figure phare de la gastronomie française, Anne-Sophie Pic est l’une des cheffes les plus étoilées au monde. Issue d’une famille de grands cuisiniers valentinois, elle revient dans cette Masterclass sur son parcours d’autodidacte, sur l’évolution du groupe Pic ou encore sur sa volonté de renouveler la tradition familiale.


Épisodes

0

Introduction

5 min

1

Moderniser, en respectant les traditions

22 min

2

Emotion et voyage au coeur de la création

24 min

3

Inspirer et s'inspirer des autres

21 min

4

Rester authentique dans le développement de son groupe

24 min

5

Toujours surprendre et savoir évoluer

31 min

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Informations

DURÉE

2 h 10 min

ANNÉE DE SORTIE

2020

CRÉDITS

Production :
  • majelan studio
Producteur·trice :
  • Flore Daïen